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青皮核桃怎么泡酒?青皮核桃泡酒的功效
1、青皮核桃泡酒的正确方法：新鲜处理+高度白酒浸泡3个月以上。理解了青皮核桃的季节特性后，制作时要着重抓住三个核心步骤。鲜核桃青皮含有鞣酸等活性物质，需用50度以上纯粮白酒方能有效萃取成分。建议优先选用农历7月刚剥壳的核桃，此时的青皮薄且汁液饱满。
2、将配制好的药酒密封，并将其容器置于暗处，保持储存场所通风干燥。当酒变成褐色时，可以取出滤渣保存。青核桃酒有很好的保健作用。首先，它可以更好地帮助我们发挥抗氧化和抗衰老的作用。对高血压、冠心病等疾病也有很好的预防作用。它还可以帮助我们提高我们的智力和大脑和美容美容。
3、挑选青皮核桃：选择圆润光滑、用手指甲掐之即破的青皮核桃，这样青皮里汁多，与白酒融合后药理效果好。处理青皮核桃：把青皮核桃用清水洗净并晾干，用刀将其切开成块状或片状，注意块（片）不能太小或太薄，否则易泡散使酒变浑浊。
4、核桃泡酒的正确方法分四个步骤完成，关键在于原料选择和密封保存。处理核桃 新鲜带青皮的核桃最适合泡酒，青皮中鞣酸含量高，浸泡后酒液颜色更深且风味浓郁。若用干核桃，需挑选外壳完整、无霉斑的品种。核桃需提前清洗晾干，再敲出裂缝（无需完全剥壳）让有效成分析出。
5、封存容器：将配置好的药酒封存好，确保密封性良好。静置避光：将容器静置在避光、通风透气、干燥的地方保存。等待酒色变化：待到酒色变成褐色时即可取出饮用，一般早晚各饮用一次，每次15ml为宜。注意：泡制的核桃酒对于慢性胃炎可能有一定的治疗作用，但具体效果因人而异，且不能替代专业医疗建议。
6、在民间，青核桃皮因其独特的药效被广泛应用于泡酒中。根据《本草纲目》的记载，青核桃皮具有显著的止痛作用。这种天然的草药与白酒的结合，不仅丰富了酒的风味，更对辅助治疗慢性胃炎患者有着积极作用。制作青核桃泡酒的原料主要包括1500克青核桃和2500克白酒。