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微辣羊肉火锅的家常做法
微辣羊肉火锅的家常做法来啦，赶紧来看看吧！准备食材：羊腿一个，记得剁成小块哦，这样煮起来更方便入味。胡萝卜、青蒜、大蒜都要适量准备一些，还有生姜、陈皮这些提味的调料也不能少。当然啦，为了做出微辣的味道，干红椒、花椒这些辣椒家族的成员也得来点，还有孜然、草果、香叶、桂皮这些香料，都能让火锅更加香浓。
微辣羊肉火锅的家常做法如下：准备主料和调料 主料：羊腿一个，胡萝卜适量，青蒜适量，大蒜适量。 调料：生姜适量，陈皮适量，孜然适量，干红椒适量，花椒适量，草果适量，香叶适量，桂皮适量，盐适量，胡椒粉适量，老抽适量，酱油适量，蔬之鲜适量。
做法： 选用羊肉的五花、三叉等细嫩部位，剔净筋膜，羊肉洗净，切成块，放入锅内，加入清水、姜、葱煮熟，冷后改刀装盘，香菜洗净备用。
味型：咸鲜微辣。技法：炖。制作：1羊肉剁块，漂净血水，萝卜切块。2将萝卜焯水煮熟垫底（加盐）。