本文目录一览：
吃炒熟的黄豆或豌豆有什么好处和坏处?
1、炒黄豆能保留大部分营养成分，同时含有雌激素，有助于调节内分泌，延缓皮肤衰老，还具有美白功效。
2、调颜养身： 《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
3、炒熟的黄豆或豌豆营养价值很高，好处很多，但也不要多吃，容易胀气。豆类及豆制品含蛋白质很高，一般在20~40%之间，以大豆含且最高。豆类及豆制品的蛋白质不仅含最高，而且质量也好。
4、吃炒黄豆一般不会导致发胖，但豌豆吃多了可能会胖。吃炒黄豆不会发胖：脂肪含量少：黄豆本身含有的脂肪含量相对较少，因此一般情况下不会导致发胖。营养丰富：黄豆富含蛋白质、维生素等多种营养成分，对身体有很多好处，能够补充身体所需的各种营养。
5、第二段：蛋白质的作用 炒黄豆和炒豌豆都是优质蛋白质的好来源。蛋白质能够帮助人体修复组织、增强免疫力，同时也能减少食用后的饥饿感。因为蛋白质需要更多的能量来消化，这样体积大但热量低，还可以帮助消耗更多的卡路里，从而达到控制体重的目的。
炒黄豆的功效与作用
1、炒黄豆的功效与作用 材料介绍：黄豆、清水、精盐。炒黄豆的做法介绍 黄豆加入精盐用清水浸泡至少一夜然后清洗干净。炒锅清洗干净，小火烧干放入黄豆，慢火炒。炒至黄豆基本恢复到没劲泡前的大小。找个透气好点的盖垫，倒上炒好的黄豆摊好凉透。再倒入容器里随吃随取。但是容器不要密封。
2、炒黄豆的功效与作用主要包括增强机体免疫力、降血脂和防癌，但食用时也需注意一些禁忌。功效与作用： 增强机体免疫力：黄豆富含植物性蛋白质，能够为机体提供所需的蛋白质，从而增强免疫力，帮助缓解疲劳，达到强身健体的效果。
3、炒黄豆的功效与作用主要包括增强机体免疫力、降血脂以及防癌，但食用时也需注意一些禁忌。功效与作用：增强机体免疫力：黄豆富含植物性蛋白质，这些蛋白质是机体构建和修复组织所必需的。通过提供充足的蛋白质，炒黄豆有助于增强机体的免疫力，使人缓解疲劳，达到强身健体的效果。
4、保护血管和肝脏：炒黄豆中丰富的磷脂有助于净化血液，清除血管壁上的胆固醇，从而防止血管老化，降低中风和血栓的风险。同时，磷脂有助于减少肝脏内脂肪的积累，降低脂肪肝的发病率，并增强肝脏功能。 健智益脑：黄豆卵磷脂是炒黄豆中的关键营养素，对大脑至关重要。
5、可以在一定程度上防止血管的硬化。这是因为炒黄豆中含有丰富的软磷脂，这个元素可以起到预防心血管疾病，保护心脏的作用。它还可以减低肝脏周围的脂肪，从而减少胆固醇的吸收。可以美容养颜。这是因为炒黄豆中亚油酸可以防止皮肤中黑色素的形成，所以可以有效的改善皮肤衰老，起到美容养颜的功效。
6、炒黄豆的功效与作用 增强免疫力 炒黄豆富含蛋白质、微量元素等营养成分，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。适量食用炒黄豆可以帮助身体抵御疾病。促进消化 炒黄豆中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善消化功能，缓解便秘。此外，炒黄豆中的低聚糖也有助于肠道健康，有益于预防肠道疾病。